ब्राइन में शिइताके लोकप्रिय क्यों है?
रूस में, लोगों की रुचि इसके लाभों में बढ़ती जा रही हैनमकीन पानी में शियाटेक, और अधिक से अधिक लोग स्थानीय किराना स्टोर या मशरूम बेचने वाले मशरूम उत्पादकों की तलाश कर रहे हैं।
सभी मशरूम प्रतिरक्षा बूस्टर हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट बीटा-ग्लूकन के लिए भी धन्यवाद, जो हमारे शरीर को संक्रमण से बचाता है। शिटाके मशरूम विशेष रूप से पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और उनमें अन्य खाद्य मशरूम की तुलना में अधिक जिंक होता है, यही एक कारण है कि वे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में इतने अच्छे हैं।
नमकीन पानी में शियाटेकएडाप्टोजेन भी हैं, जो जड़ी-बूटियों और कवक का एक वर्ग है जो हमारे शरीर को तनाव के अनुकूल होने और फिर से जीवंत होने में मदद करता है। एडाप्टोजेन्स सिरदर्द या चिंता के लिए त्वरित समाधान नहीं हैं, बल्कि धीरे-धीरे हमारे शरीर को संतुलित करते हैं और उनकी तनाव प्रतिक्रिया में सुधार करते हैं। समय के साथ, शरीर तनाव को प्रबंधित करने और थकान और अवसाद जैसे लक्षणों से बचने में बेहतर सक्षम हो जाता है। तनाव से इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है, इसलिए खाएंनमकीन पानी में शियाटेकनियमित रूप से तनाव-मुक्ति और एंटी-वायरल प्रभाव दोगुना हो सकता है।
शिटाके मशरूम एकमात्र एडाप्टोजेनिक मशरूम हो सकता है जिसे आप किराने की दुकान में पा सकते हैं। अन्य मशरूम की तरह, वे विटामिन डी, विटामिन बी, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और प्रोबायोटिक्स सहित अन्य लाभों से भरे हुए हैं। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया है कि शिइताके मशरूम में ऐसे गुण होते हैं जो कैंसर के विकास को रोकते हैं या विलंबित करते हैं।
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