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फोलियोटा नामेको इन ब्राइन स्वादिष्ट और पौष्टिक है और इसे कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालाँकि, सभी ताज़े खाद्य पदार्थों की तरह, उनकी ताज़गी बनाए रखने के लिए उन्हें ठीक से संग्रहित करने की आवश्यकता होती है। सही भंडारण तकनीक यह सुनिश्चित करेगी कि नामेको मशरूम उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं और यथासंभव लंबे समय तक अपनी गुणवत्ता बनाए रखते हैं।

मशरूम जैसे खाद्य पदार्थ तापमान और पर्यावरण परिवर्तनों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। कम ताजा अवधि की तुलना में, त्वरित जमे हुए पोर्सिनी मशरूम न केवल शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं, बल्कि मशरूम के स्वाद और पोषण मूल्य को भी बनाए रख सकते हैं।

मेज़ पर एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में, जमे हुए मशरूम पूरे खाद्य पदार्थ कई लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं। और जमे हुए ताजे मशरूम आम तौर पर उच्च ऊंचाई पर प्राकृतिक जंगलों में उगते हैं, और चीन में युन्नान और सिचुआन या यूरोप में आल्प्स के मूल वुडलैंड्स में अधिक आम हैं। क्योंकि जमे हुए पोर्सिनी मशरूम की खेती बड़ी मात्रा में नहीं की जा सकती है और वे केवल प्राकृतिक वातावरण में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं, जमे हुए ताजे मशरूम में नट्स और मिट्टी का मिश्रण होगा।

जमे हुए पोर्सिनी मशरूम को आधा करके स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? हमारे जमे हुए मशरूम के उत्पादन की प्रक्रिया के दौरान, ताजे और मध्यम आकार के मशरूम को चुना जाता है, और फिर कच्चे माल की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए मैन्युअल रूप से जांच की जाती है। त्वरित जमे हुए मशरूम को आधा करके प्री-ट्रीटमेंट प्रक्रिया के दौरान सफाई और ग्रेडिंग, ब्लैंचिंग, एयर ड्राईिंग और फ्रीजिंग जैसे चरणों से गुजरना होगा। हम जमे हुए पोर्सिनी मशरूम की ताजगी और पोषण मूल्य सुनिश्चित करने के लिए उन्नत अल्ट्रा-लो तापमान फ्रीजिंग तकनीक का उपयोग करते हैं। इन मशरूम में कोई खाद्य योजक नहीं होता है और ये विभिन्न खाना पकाने के परिदृश्यों के लिए उपयुक्त हैं।