ड्रम में नमकीन शिटाके मशरूम: आयातकों के लिए एक संपूर्ण खरीद गाइड (2)
2. आगे की प्रक्रिया के लिए उपयुक्त
नमकीन पानी में संरक्षित मशरूम खरीदने वाली कई कंपनियां इन मशरूम को सीधे उपभोक्ताओं को नहीं बेच रही हैं।
वे उत्पाद को एक घटक के रूप में उपयोग करते हैं।
उदाहरण के लिए, एक खाद्य निर्माता शिटाके मशरूम का उपयोग निम्न में कर सकता है:
· पिज़्ज़ा टॉपिंग्स
· पास्ता उत्पाद
सॉस
• तैयार भोजन
· मशरूम मिक्स
• तैयार खाने योग्य खाद्य पदार्थ
· खाद्य सेवा उत्पाद
• अन्य प्रसंस्कृत खाद्य अनुप्रयोग
इन अनुप्रयोगों में, खरीदार खुदरा प्रस्तुति की तुलना में एकसमान आकार, बनावट, सूखा वजन और आपूर्ति स्थिरता को प्राथमिकता दे सकता है।
3. अंतर्राष्ट्रीय परिवहन में आसानी
अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों के लिए, पैकेजिंग आपूर्ति श्रृंखला का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
उत्पाद को टिकाऊ होना चाहिए:
कारखाना → ट्रक → बंदरगाह → कंटेनर → समुद्री परिवहन → गोदाम → उत्पादन सुविधा
इस प्रक्रिया के दौरान उत्पाद को व्यवस्थित रखने में उपयुक्त ड्रम पैकेजिंग सहायक हो सकती है।
हालांकि, खरीदारों को ड्रम का मूल्यांकन केवल उसकी दिखावट के आधार पर नहीं करना चाहिए।
उन्हें निम्नलिखित बातों पर भी विचार करना चाहिए:
· ड्रम के आयाम
· कुल वजन
· निकाला गया वजन
• प्रति कंटेनर ड्रमों की संख्या
· पैलेटाइजेशन
· लोडिंग विधि
· लेबलिंग
· जमा करने की अवस्था
शुद्ध वजन बनाम सकल वजन: आयातकों को क्या जानना चाहिए
ड्रम बॉक्स में नमकीन शिटाके मशरूम खरीदते समय यह सबसे महत्वपूर्ण मुद्दों में से एक है।
नमकीन पानी में भिगोए हुए मशरूम से भरे एक ड्रम में कई घटक होते हैं:
मशरूम + नमकीन पानी + पैकेजिंग
इसलिए, कुल वजन मशरूम की उपयोगी सामग्री की वास्तविक मात्रा को नहीं दर्शाता है।
खरीद के उद्देश्य से, खरीदारों को **पानी निकालने के बाद के वजन** पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
कुल वजन
सकल वजन से तात्पर्य सामान्यतः पैकेटबंद उत्पाद के कुल वजन से है।
इसमें निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:
· मशरूम
· खारा पानी
· ड्रम
• अन्य पैकेजिंग घटक
कुल वजन निम्नलिखित के लिए महत्वपूर्ण है:
माल ढुलाई की गणना
· कंटेनर पर लादना
· परिवहन
गोदाम नियोजन
सूखा वजन
निर्धारित जल निकासी प्रक्रिया के बाद बचे मशरूम उत्पाद का वजन ही जल निकासी के बाद का वजन कहलाता है।
विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं के वास्तविक मूल्य की तुलना करते समय यह कहीं अधिक उपयोगी होता है।
उदाहरण के लिए:
आपूर्तिकर्ता ए:
ड्रम की कीमत: $125
• कुल वजन: 70 किलोग्राम
• सूखा वजन: 45 किलोग्राम
आपूर्तिकर्ता बी:
ड्रम की कीमत: $130
• कुल वजन: 70 किलोग्राम
• सूखा वजन: 50 किलोग्राम
पहली नजर में, आपूर्तिकर्ता ए के ड्रम की कीमत कम लगती है।
हालांकि, मशरूम की प्रभावी लागत इस प्रकार है:
आपूर्तिकर्ता ए:
$125 ÷ 45 कि.ग्रा. = $2.78/कि.ग्रा.
आपूर्तिकर्ता बी:
$130 ÷ 50 कि.ग्रा. = $2.60/कि.ग्रा.
इसलिए, आपूर्तिकर्ता बी वास्तव में प्रति किलोग्राम सूखे मशरूम की कम कीमत प्रदान करता है।
इसीलिए पेशेवर आयातकों को हमेशा प्रति ड्रम की कीमत की तुलना करने के बजाय **प्रति किलोग्राम निकाले गए तेल की लागत** की तुलना करनी चाहिए।
नमकीन शिटाके मशरूम की वास्तविक कीमत की गणना कैसे करें
खरीदारी का एक सरल सूत्र इस प्रकार है:
प्रभावी उत्पाद लागत = ड्रम की कीमत ÷ खाली किया हुआ वजन
लेकिन एक अंतरराष्ट्रीय आयातक को इससे भी आगे जाना चाहिए।
वास्तविक भूमि लागत में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:
उत्पाद की लागत + माल ढुलाई + बीमा + आयात शुल्क + बंदरगाह पर संचालन + आंतरिक परिवहन + गोदाम लागत
इसलिए:
प्रभावी भूमि लागत
कुल लागत ÷ मशरूम का कुल सूखा वजन
इससे खरीदार को आपूर्तिकर्ताओं की तुलना करने के लिए अधिक यथार्थवादी आंकड़ा मिलता है।
उदाहरण के लिए, मान लीजिए कि एक आयातक 100 ड्रम खरीदता है।
प्रत्येक ड्रम में 50 किलोग्राम पानी निकाला हुआ मशरूम होता है।
कुल निकाली गई मात्रा यह है:
100 × 50 किलोग्राम = 5,000 किलोग्राम
यदि कुल भूमि लागत 14,000 डॉलर है:
$14,000 ÷ 5,000 कि.ग्रा. = $2.80/कि.ग्रा.
आयातकर्ता अब इस आंकड़े की तुलना वैकल्पिक आपूर्तिकर्ताओं से कर सकता है।
यह दृष्टिकोण विशेष रूप से बड़ी मात्रा के ऑर्डर का मूल्यांकन करते समय उपयोगी होता है।
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