क्या आप ब्राइन में बोलेटस एडुलिस के अनुप्रयोग के बारे में जानते हैं?
नमकीन बोलेटस मशरूम खाद्य पदार्थों या संरक्षित खाद्य पदार्थों में नमक की मात्रा को कम करने के लिए इसे लागू किया जा सकता है। प्रयोगों से पता चला है कि नमकीन बोलेटस और साधारण किमची कच्चे माल का सह-किण्वन किमची की सामग्री को काफी कम कर सकता है। अकेले किण्वित किमची कच्चे माल की तुलना में, सामग्री को 97% तक कम किया जा सकता है।
नमकीन बोलेटस मशरूम इनका उपयोग कम लागत, सरल प्रक्रिया और अच्छी गुणवत्ता और सुरक्षा के साथ भोजन या मसालेदार भोजन तैयार करने के लिए किया जाता है। यदि इसे किम्ची या अन्य खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों में व्यवहार में लाया जाता है, तो इसका सतत विकास पर बहुत प्रभाव पड़ेगा और उत्पाद बाजार की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार होगा।
नमकीन बोलेटस मशरूम उत्पाद रिसोट्टो, पिज्जा के लिए उपयुक्त हैं और डिब्बाबंद मशरूम सॉस बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं। मशरूम नमकीन बनाना मशरूम आइटम तैयार करने की वर्तमान रणनीतियों में से एक है, प्रसंस्करण की तैयारी नमकीन बोलेटस मशरूम है: कच्चे मशरूम को इकट्ठा करना या कच्चे मशरूम की खरीद करना, आवश्यक छंटाई और रंग सुरक्षा, धोना, पूर्व-उबालना और ठंडा करना, मूल्यांकन करना, निर्धारण करना, अचार बनाना, संक्षारण और क्षारीयता भेजना, एक प्लास्टिक बैरल, एक क्षमता और परिवहन को बंडल करना।
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