पोर्सिनी मशरूम का आवास और कटाई
पोर्सिनी मशरूम किसी भी अन्य मशरूम की तरह समृद्ध पोषण के साथ हमारे दैनिक जीवन में आम है। नमकीन जंगली बोलेटस पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसमें बड़ी मात्रा में गूदा और मोटे तने होते हैं। हम बोलेटस की बढ़ती आदतों और उन्हें चुनते समय युक्तियों के बारे में अधिक जानेंगे।
1. बोलेटस की वृद्धि के लिए तापमान महत्वपूर्ण है, और यह कई कारकों से भी प्रभावित होता है, जैसे ऊंचाई, ढलान, आदि। तापमान आर्द्रता को भी प्रभावित करता है। बोलेटस मायसेलियम की वृद्धि के लिए सबसे उपयुक्त तापमान 24%यू2103 से 28%यू2103 है, और फलने वाला शरीर 5%यू2103 से 28%यू2103 की सीमा के भीतर सामान्य रूप से बढ़ और विकसित हो सकता है, और फलने वाले शरीर के गठन के लिए उपयुक्त तापमान है 16℃ से 24℃ है. बोलेटस 300 मीटर और 600 मीटर के बीच की ऊंचाई पर केंद्रित है, लेकिन 200 मीटर और 700 मीटर के बीच की ऊंचाई पर भी बढ़ सकता है। माइसेलियम विकास चरण के दौरान मिट्टी की नमी की मात्रा लगभग 60% सबसे अच्छी होती है, जबकि सब्सट्रेट विकास चरण के दौरान सापेक्षिक आर्द्रता लगभग 80% से 90% सबसे अच्छी होती है।
2. प्रकाश की तीव्रता और पीएच
पोर्सिन मशरूम की वृद्धि के लिए प्रकाश बहुत तेज़ नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह पोर्सिन मशरूम की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। स्वादिष्ट और कोमल पोर्सिनी मशरूम पाने के लिए, हमें ऐसी जगह ढूंढनी होगी जहां कोई सीधी रोशनी न हो, आमतौर पर विसरित प्रकाश न हो और विसरित प्रकाश की तीव्रता बहुत अधिक न हो, जिसका अर्थ है कि पोर्सिनी मशरूम उच्च तापमान वाले जंगल में सबसे अच्छे से उगाए जाते हैं। कारावास की डिग्री या छाया की उच्च डिग्री वाले क्षेत्रों में, और 5.0 से 6.0 के पीएच मान वाली मिट्टी में।
3. कटाई पर नोट्स
जब जंगली पोर्सिनी मशरूम सात से आठ प्रतिशत परिपक्व हो जाएं, तो उनकी कटाई समय पर की जानी चाहिए; यदि बहुत देर से कटाई की जाती है, तो बीज नेमाटोड और अन्य कीटों के प्रति संवेदनशील होते हैं, जो उत्पाद की गुणवत्ता को गंभीर रूप से प्रभावित करेंगे; मिट्टी और अशुद्धियों को हटाने के लिए ताजे काटे गए पोर्सिनी मशरूम को स्टेनलेस स्टील के चाकू से डंठल के आधार से हटा दिया जाता है, और काटे गए पोर्सिनी मशरूम को भी वर्गीकृत किया जाता है, जैसे कि ए 3 ग्रेड, डी ग्रेड, आदि।
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