कैंथरेलस सिबेरियस का पोषण मूल्य और प्रभावकारिता
कैंथरेलस सिबेरियस दुनिया में सबसे आम खाद्य मशरूमों में से एक है, जिसमें बेहतरीन पोषण मूल्य और अच्छा स्वाद है, जो कई बीमारियों को रोक सकता है, इसलिए बहुत से लोग इन्हें खाना पसंद करते हैं। कैंथरेलस सिबेरियस प्रोटीन, हाइड्रोजनीकृत एसिड, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, कैरोटीनॉयड, कच्चे फाइबर और कैल्शियम, लौह और फास्फोरस जैसे कई खनिज पोषक तत्वों से समृद्ध है।
कैंथरेलस सिबेरियस की तीन प्रभावकारिताएँ हैं। सबसे पहले, यह विटामिन ए से भरपूर है, जो आंखों के विकास में सुधार कर सकता है। यह रेटिनल ऑप्टिक कोशिकाओं से फोटोरिसेप्टर को संश्लेषित करता है, जो आंखों की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकता है और रतौंधी को रोक सकता है। दूसरे, कैंथरेलस सिबेरियस फेफड़ों को नम कर सकता है और फेफड़ों से सूखापन और गर्मी को दूर कर सकता है ताकि लोग आसानी से सांस ले सकें। अंत में, यह आंत्र पथ को चिकना करने और मल त्याग को उत्तेजित करने में मदद करता है।
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