जादुई स्लाइड मशरूम-फंगल पॉलीसेकेराइड के अस्तित्व का महत्व
चीन जंगली मशरूम संसाधनों से समृद्ध है और स्वस्थ आहार का भंडार है। जैव प्रौद्योगिकी के विकास ने लोगों को आहार संरचना का एहसास कराया है"एक मांस, एक सब्जी और एक बैक्टीरिया"अधिक स्वस्थ है. मशरूम को पौधे का मांस कहा जाता है क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है, पशु खाद्य पदार्थों में वसा और कोलेस्ट्रॉल की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है, और इसमें फंगल पॉलीसेकेराइड पदार्थ भी होता है।
फंगल पॉलीसेकेराइड का परिचय
फंगल पॉलीसेकेराइड सीधे मानव कोशिका झिल्ली रिसेप्टर्स से जुड़ सकते हैं और औषधीय गतिविधि कर सकते हैं, जैसे ग्रिफोला फ्रोंडोसा पॉलीसेकेराइड, कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस पॉलीसेकेराइड, साइप्रस पॉलीसेकेराइड, वर्सीकोलर वर्सिकलर पॉलीसेकेराइड, पोरिया पॉलीसेकेराइड, आर्मिलारिया पॉलीसेकेराइड, गैनोडर्मा ल्यूसिडम पॉलीसेकेराइड, आदि। साधारण पॉलीसेकेराइड मोनोसैकेराइड से बने होते हैं। मानव शरीर में प्रवेश करने के बाद अणु ग्लूकोज में टूट जाएंगे, जो केवल ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं।
फंगल पॉलीसेकेराइड और सेलुलर स्वास्थ्य
कोशिकाएँ मानव स्वास्थ्य का आधार हैं। मानव शरीर लगभग 60 ट्रिलियन कोशिकाओं से बना है। हर सेकंड लगभग 500,000 कोशिकाएँ मरती हैं, और 500,000 कोशिकाएँ एक ही समय में पुनर्जीवित होती हैं। जब मृत कोशिकाएं मानव कोशिकाओं की कुल संख्या का 70% से अधिक हो जाती हैं, तो मानव जीवन भी समाप्त हो जाता है।
फंगल पॉलीसेकेराइड—सेल मरम्मत एजेंट
विकिरण, मानसिक तनाव, धूम्रपान, शराब, प्राकृतिक उम्र बढ़ने आदि जैसी क्षति के कारण कोशिका झिल्ली रिसेप्टर्स आसानी से नष्ट हो जाते हैं। कोशिका झिल्ली रिसेप्टर्स नष्ट होने के बाद, पॉलीसेकेराइड एक गतिशील संतुलन बनाने के लिए सक्रिय रूप से जुड़ेंगे। हालाँकि, संतुलन निर्माण की गति अलग-अलग होती है, और फंगल पॉलीसेकेराइड तुरंत अंतरकोशिकीय मैट्रिक्स में कमी वाले पॉलीसेकेराइड की भरपाई कर सकते हैं, जिससे क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की समय पर मरम्मत हो सकती है, जिससे मानव शरीर की कोशिकाएं स्वस्थ रहती हैं।
प्रयोगों से साबित हुआ है कि फंगल पॉलीसेकेराइड पुरानी कोशिकाओं की गतिविधि और जीवनकाल में काफी सुधार कर सकते हैं।
फंगल पॉलीसेकेराइड के औषधीय प्रभावों में शामिल हैं: प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाना, डीएनए, आरएनए और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की संश्लेषण क्षमता में सुधार, हीमोग्लोबिन की ऑक्सीजन ले जाने और आपूर्ति क्षमता को बढ़ाना, यकृत विषहरण क्षमता में सुधार, विकिरण और रासायनिक क्षति का विरोध करना, और मुक्त को नष्ट करना। कट्टरपंथी, रक्त परिसंचरण में तेजी लाते हैं, इंट्रासेल्युलर एंजाइम गतिविधि में वृद्धि करते हैं, थकान का विरोध करते हैं, आदि।
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