मेज़ पर एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में, जमे हुए मशरूम पूरे खाद्य पदार्थ कई लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं। और जमे हुए ताजे मशरूम आम तौर पर उच्च ऊंचाई पर प्राकृतिक जंगलों में उगते हैं, और चीन में युन्नान और सिचुआन या यूरोप में आल्प्स के मूल वुडलैंड्स में अधिक आम हैं। क्योंकि जमे हुए पोर्सिनी मशरूम की खेती बड़ी मात्रा में नहीं की जा सकती है और वे केवल प्राकृतिक वातावरण में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं, जमे हुए ताजे मशरूम में नट्स और मिट्टी का मिश्रण होगा।