यिहॉन्ग ब्रिनड कवक

पैकेजिंग से यह प्रभावित होता है कि डिलीवरी के बाद जमे हुए मशरूम को कैसे संभाला जाता है, संग्रहीत किया जाता है और उपयोग किया जाता है। औद्योगिक ग्राहकों के लिए, पैकेज का आकार कारखाने की सामान्य खपत दर के अनुरूप होना चाहिए। यदि एक पैकेज एक उत्पादन चक्र में उपयोग की जाने वाली मात्रा के लिए बहुत बड़ा है, तो खरीदार को अनावश्यक बर्बादी या बार-बार हैंडलिंग से बचने के लिए अधिक विस्तृत प्रबंधन योजना की आवश्यकता हो सकती है।

खाद्य निर्माताओं और फ्रोजन सामग्री वितरकों के लिए, मशरूम खरीदना केवल प्रजाति का चयन करने और कीमत पर बातचीत करने से कहीं अधिक है। उत्पाद रेसिपी के अनुरूप होना चाहिए, आवश्यक विशिष्टताओं को पूरा करना चाहिए और एक ऐसी आपूर्ति श्रृंखला के माध्यम से पहुंचना चाहिए जो आवश्यक फ्रोजन स्थितियों को बनाए रख सके।

नमूना परीक्षण में उत्पाद के भौतिक स्वरूप और इच्छित रेसिपी में उसके प्रदर्शन दोनों को शामिल किया जाना चाहिए। सबसे पहले, पैकेजिंग की जांच करें और सुनिश्चित करें कि उत्पाद की पहचान निर्धारित विनिर्देशों से मेल खाती है। मशरूम के आकार, बनावट और बाहरी स्थिति की जांच करें।