ड्रम में नमकीन पानी में भिगोए गए शिटेक क्यूब्स: प्रसंस्करण महत्वपूर्ण है
ड्रम में नमकीन पानी में भिगोए गए शिताके के टुकड़ेअपने अनोखे स्वाद और पोषण मूल्य के कारण अधिक से अधिक उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जा रहे हैं। हालांकि, नमकीन मशरूम की गुणवत्ता और उपस्थिति सुनिश्चित करने के लिए, एक बढ़िया प्रसंस्करण प्रक्रिया आवश्यक है। हमारे वर्षों के अनुभव के आधार पर, हमने निष्कर्ष निकाला है कि सही पिकिंग, परिवहन और अचार बनाने की प्रक्रिया ड्रम में नमकीन शिटेक क्यूब्स की गुणवत्ता सुनिश्चित करने की कुंजी है।
चुनना और परिवहन:
चुनने के बाद, मशरूम भूरे रंग के हो जाते हैं, जो न केवल मशरूम की गुणवत्ता को प्रभावित करता है, बल्कि उनके बाजार मूल्य को भी कम करता है। इस समस्या से बचने के लिए, समय पर नमक उपचार न केवल मशरूम की भंडारण अवधि को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकता है, बल्कि यह भी सुनिश्चित कर सकता है कि परिवहन के दौरान उनकी गुणवत्ता को नुकसान न पहुंचे, जो दूरदराज के क्षेत्रों में उत्पादन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
चुनने की प्रक्रिया के दौरान, तीन प्रकाश, तीन बिंदु और तीन जरूरी बातों के सिद्धांत का पालन किया जाना चाहिए - हल्की पिकिंग, हल्की हैंडलिंग और हल्की प्लेसमेंट, ताकि परिवहन और प्रसंस्करण के दौरान मशरूम क्षतिग्रस्त या फटे नहीं, और उनका मूल रंग और रूप बरकरार रहे। साथ ही, उच्च तापमान के लंबे समय तक संपर्क से बचने के लिए समय पर पिकिंग की जानी चाहिए।
नमक का अचार:
नमक उपचार मशरूम की गुणवत्ता बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। नमक के पानी में मशरूम का अचार बनाने के बाद, वे न केवल अपने शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं, बल्कि उनके स्वाद और मुंह के स्वाद को भी बेहतर बना सकते हैं। अचार बनाने की प्रक्रिया में आम तौर पर 10-15 दिन लगते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, अचार बनाने के समय को 15-20 दिनों तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। अध्ययनों से पता चला है कि यदि अचार बनाने का समय बहुत कम है, तो मशरूम का शरीर पूरी तरह से संतृप्त नहीं हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप खराब रंग और गुणवत्ता होती है, और यहां तक कि नमकीन मशरूम की उपस्थिति भी प्रभावित होती है।
उच्च गुणवत्ता वाला नमकीनड्रम में शिटेक क्यूब्सइसमें ये होना चाहिए: चमकीला रंग, भरपूर खुशबू और कोई गंध नहीं। किसी भी गंध को गंभीरता से लिया जाना चाहिए और ड्रम में नमकीन शिटेक क्यूब्स के स्वाद और गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिए इससे निपटने के लिए समय पर उपाय किए जाने चाहिए।
की गुणवत्ताड्रम में नमकीन पानी में भिगोए गए शिटेक क्यूब्सप्रसंस्करण प्रक्रिया से सीधे संबंधित है। चुनने से लेकर अचार बनाने तक, प्रत्येक कड़ी का बारीक नियंत्रण अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करता है। वैज्ञानिक प्रसंस्करण तकनीक को अपनाकर, हम प्राप्त कर सकते हैंड्रम में नमकीन पानी में भिगोए गए शिटेक क्यूब्ससमृद्ध स्वाद और चमकदार उपस्थिति के साथ। भविष्य में, हम यीहोंग उच्च मानकों और सख्त आवश्यकताओं की उत्पादन अवधारणा का पालन करना जारी रखेंगे, नवाचार करना जारी रखेंगे, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करेंगे और दुनिया भर के उपभोक्ताओं को ड्रम में बेहतर गुणवत्ता वाले ब्राइन शिटेक क्यूब्स प्रदान करेंगे।
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