स्ट्रोफ़ारिया रुगोसोएनुलता पर अनुसंधान और दृष्टिकोण
विकासशील देशों में खेती के लिए संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा अनुशंसित एक खाद्य मशरूम के रूप में, स्ट्रोफ़ेरिया रूगोसोएनुलता ने हाल के वर्षों में देश और विदेश में वैज्ञानिकों का बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह न केवल रंगीन, स्वादिष्ट और पौष्टिक है, बल्कि इसमें एंटीऑक्सिडेंट, हाइपोग्लाइसेमिक, जीवाणुरोधी और एंटी-ट्यूमर, थकान से राहत और अल्जाइमर रोग की रोकथाम जैसे कार्यों के साथ विभिन्न प्रकार के बायोएक्टिव तत्व भी शामिल हैं, जिनमें विभिन्न प्रकार के विकास की काफी संभावनाएं हैं। कार्यात्मक खाद्य पदार्थों। वर्तमान में, मुख्य कच्चे माल के रूप में मशरूम का उपयोग करके कई उत्पाद विकसित किए गए हैं, और उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है जो मूल रूप से चीन में मौजूदा बाजार की मांग को पूरा कर सकती है।
वर्तमान में, स्ट्रोफ़ेरिया रगोसोएनुलता को पूर्वोत्तर चीन में पेश किया गया है और इसकी खेती मक्के की अंतरफसल के साथ की जाती है, जिससे न केवल किसानों की आय बढ़ती है, बल्कि मिट्टी में भी सुधार होता है, पतन का प्रतिरोध होता है और पुआल जलाने से होने वाले पर्यावरण प्रदूषण में कमी आती है। इस स्तर पर, चूंकि स्ट्रोफेरिया रूगोसोएनुलता पर अंतरराष्ट्रीय शोध अभी भी दुर्लभ है, चीन में शोधकर्ता स्थिति का लाभ उठा सकते हैं और इस क्षेत्र में विश्व नेता बनने का प्रयास कर सकते हैं।
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