"नमकीन पानी में शिटेक" का क्या उपयोग है? खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र इसका उपयोग क्यों करते हैं?
यदि आप आमतौर पर खाद्य प्रसंस्करण या खाद्य निर्यात में शामिल हैं, तो आपने ध्द्ध्ह्ह शब्द के बारे में सुना होगानमकीन पानी में शिटेकध्द्ध्ह्ह. कई लोग जब पहली बार सुनेंगे तो उत्सुक होंगे: "क्या नमकीन पानी में भिगोए गए मशरूम खाए जा सकते हैं? इसका क्या उपयोग होता है?ध्द्ध्ह्ह आज हम इसके पीछे छिपी "छोटी सी जानकारीध्द्ध्ह्ह के बारे में बात करेंगे।
हर साल जब मशरूम की फसल का मौसम आता है, तो बड़ी मात्रा में ताजे मशरूम बाजार में आते हैं, लेकिन समय बहुत कम होता है। क्योंकि मशरूम में बहुत अधिक पानी होता है, इसलिए वे खराब होने में आसान होते हैं और उनकी शेल्फ लाइफ कम होती है। अगर उन्हें तुरन्त तोड़ा नहीं जाता है, तो वे बर्बाद हो सकते हैं। इस समय, नमक के पानी से उपचारित करना एक बहुत ही स्मार्ट तरीका है। सीधे शब्दों में कहें तो, ताजे शिटेक मशरूम को विशेष रूप से तैयार किए गए नमकीन पानी में भिगोना और फिर उन्हें भंडारण के लिए सील करना है। यह विधि बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को प्रभावी रूप से रोक सकती है, जिससे मशरूम को कमरे के तापमान पर कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे वे ताजा रहते हैं और जगह की बचत होती है।
आप सोच रहे होंगे, क्या यह सब्ज़ियों को अचार बनाने का सिद्धांत नहीं है? यह वास्तव में कुछ हद तक समान है, लेकिन मशरूम पर इस्तेमाल किए जाने पर इसके अपने विशेष लाभ हैं - यह न केवल स्वाद को बनाए रखता है, बल्कि बाद की प्रक्रिया को भी सुविधाजनक बनाता है। उदाहरण के लिए, एक कैनिंग फैक्ट्री में, कभी-कभी जब पीक सीज़न आता है, तो उत्पादन लाइन तैयार नहीं होती है, और ताजे मशरूम को संसाधित करने में बहुत देर हो जाती है। इस समय, आप पहले नमकीन मशरूम बना सकते हैं और उन्हें एक तरफ रख सकते हैं, और फिर जब आपके पास समय हो, तो उन्हें डिब्बाबंद कर सकते हैं, जो उत्पादन के दबाव को बहुत कम करता है। कारखानों के लिए, यह लागत बचाने और समय की व्यवस्था करने के लिए एक अच्छा सहायक है।
केवल डिब्बाबंद भोजन ही नहीं,नमकीन पानी में शिटेकरसोई में खाना पकाने के लिए अक्सर इसका इस्तेमाल किया जाता है। नमकीन शिटेक मशरूम का स्वाद बहुत मजबूत होता है, और तलने और स्टू बनाने में यह विशेष रूप से ताज़ा होता है।नमकीन पानी में शिटेकयह विशेष रूप से स्ट्यू, शाकाहारी स्टफिंग, मशरूम सूप आदि के लिए उपयुक्त है, जिसमें चबाने वाला स्वाद और अनोखा स्वाद होता है। खानपान उद्योग में, यह पूर्व-उपचारित कच्चा माल बहुत लोकप्रिय है-धोने और काटने की कोई ज़रूरत नहीं है, बस बैरल खोलें और इसका उपयोग करें, जो सुविधाजनक और कुशल है।
तो फिर बैरल पैकेजिंग के साथ क्या मामला है?
वास्तव में, यह वह जगह है जहां यह निर्यात के अनुकूल है।नमकीन पानी में शिटेकहम देखते हैं कि आमतौर पर एक विशेष प्लास्टिक बैरल में सील किया जाता है। एक बैरल लगभग 10 किलोग्राम या 25 किलोग्राम का होता है, जिसमें मध्यम मात्रा होती है, जो लोडिंग और अनलोडिंग के लिए सुविधाजनक होती है। निर्यात करते समय, चार बैरल के एक बॉक्स को पैक करना और लोड करना बहुत सुविधाजनक होता है, और यह तापमान परिवर्तन और लंबे परिवहन समय से डरता नहीं है, इसलिए यह समुद्री परिवहन के लिए उपयुक्त है।
तो, इस बाल्टी को कम मत समझोनमकीन पानी में शिटेकयह न केवल संरक्षण की समस्या को हल करने का एक चतुर तरीका है, बल्कि खाद्य प्रसंस्करण और निर्यात की लय के साथ लचीले ढंग से निपटने का एक व्यावहारिक तरीका भी है। यदि आप मशरूम की खेती, खाद्य प्रसंस्करण या निर्यात व्यापार में लगे हुए हैं, तो आपको इसके बारे में अधिक जानना चाहिए।नमकीन पानी में शिटेककिसी महत्वपूर्ण क्षण में आपका हाथ बचाने में मदद मिल सकती है।
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