कवकों में, फिसलन वाले मशरूम अपने कोमल स्वाद, स्वादिष्ट स्वाद और भरपूर पोषण के कारण कई लोगों की पसंदीदा व्यंजन बन गए हैं। फिसलन वाले मशरूम के एक सामान्य प्रसंस्करण रूप के रूप में, खाद्य स्लाइड मशरूम, नमकीन बनाने की प्रक्रिया के माध्यम से भंडारण समय को बढ़ाता है और कवक के स्वाद को बरकरार रखता है, जिससे लोग मशरूम उत्पादन के अलावा अन्य मौसमों में भी इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

खाद्य स्लाइड मशरूम एक दुर्लभ प्रजाति है, जिसका नाम इसकी सतह पर चिपकी बलगम की परत के कारण पड़ा है, जो खाने पर चिकनी और स्वादिष्ट होती है। खाद्य स्लाइड मशरूम में कच्चा प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कच्चा फाइबर, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, विटामिन बी, विटामिन सी, नियासिन और मानव शरीर के लिए आवश्यक कई अन्य अमीनो एसिड होते हैं। खाद्य स्लाइड मशरूम स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, और मशरूम की सतह पर चिपके चिपचिपे पदार्थ भी मानव शरीर के लिए लाभदायक होते हैं।