खाद्य स्लाइड मशरूम एक दुर्लभ प्रजाति है, जिसका नाम इसकी सतह पर चिपकी बलगम की परत के कारण पड़ा है, जो खाने पर चिकनी और स्वादिष्ट होती है। खाद्य स्लाइड मशरूम में कच्चा प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कच्चा फाइबर, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, विटामिन बी, विटामिन सी, नियासिन और मानव शरीर के लिए आवश्यक कई अन्य अमीनो एसिड होते हैं। खाद्य स्लाइड मशरूम स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, और मशरूम की सतह पर चिपके चिपचिपे पदार्थ भी मानव शरीर के लिए लाभदायक होते हैं।